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一家人今日都换了新衣，喜气洋洋地站在店前。
吉时到，爆竹燃放。
不少路人被爆竹声吸引了过来，还有一些刚刚听那两个小二说有新店要开业的人也陆续围在了店前。
此前凉粉摊的一些常客，在桃花巷居住摆摊的人早就知道品百味开业的事，更是早早就过来等候了。
爆竹声停，韩靖川和舒乐一起把罩在牌匾上的红绸拽下，露出了品百味三个飞扬的大字。
“今日品百味开业，全场菜品便宜两成。明后两天便宜一成，欢迎大家进店品尝。”
品百味之前在西市也算小有名气，现在众人一听今日吃饭还能便宜，不少仅是路过的人当即决定午饭就在这吃了。
一时间店里人满为患，好在舒乐之前就准备了等位区，正好用上。
炒凉粉意料之中的受欢迎，让舒乐没想到的是火锅第一天就卖得很好，羊肉不够用又去紧急采购了十斤。
卢掌柜和程康琪下午也来捧场了，还带了贺礼。
“恭喜恭喜，开业大吉。”
韩靖川忙到脚不沾地，见这两位来了，赶紧把人迎进店内。
无奈人实在太多，最后只能安排二人坐一桌。
“实在抱歉，我还说把雅室空出来留着招待你们，但人一直没少过。今天你们随便点，我请。”
“这可是你说的，那我不客气了韩兄，哈哈。”程康琪开始研究菜单。
卢掌柜也不介意拼桌，他认识程康琪：“贤弟快去忙吧，我和程少爷许久未见，正好聊聊。”
韩靖川给二人简单介绍了一下店里的菜品，又去招呼其他客人了。
程康琪点了一个辣锅，吃完第一片涮羊肉就再也顾不上和卢掌柜说话了。
卢掌柜见状也急忙捞了几片羊肉，一尝就知道品百味今后的生意差不了。羊肉很多酒楼都做，但做得好的不多。现在这生羊肉只是涮涮就能如此好吃，是火锅底料还有蘸料下了大功夫。
卢掌柜猜的没错，舒乐和韩靖川为了尽可能复刻出现代那种让人吃了就忘不了的火锅底料和蘸料，反复尝试了数十种配方，终于有了现在的效果。
店里的客流一直到酉时才逐渐减少，韩家全家人齐上阵忙到天快黑才有功夫休息。怕天黑驾车不安全，韩靖川催着韩小河带着阿奶和大伯一家赶紧回村。
打烊后，星哥儿简单下了点面条当晚饭，吃过饭舒乐算账，其他人又打扫了半个时辰卫生才回后院休息。
一进卧房，舒乐兴奋地扑到韩靖川怀里搂住了他脖子：“靖川，你猜今天咱们挣了多少钱？”
“7、8两应该有吧。”
舒乐强行忍住尖叫的冲动：“除去食材成本，利润有整整10两银子！”
没想到开店能比摆摊多挣这么多，就算以后不会像今天这么火爆，再减掉房租和人力成本，一个月200两总能赚到。
生意好，二人心里自然开心，但要是一直这么忙可吃不消。
韩靖川和舒乐决定尽快招两个人试试看。
作者有话说:
榜单轮空就是单机写文的开始吗
第40章
后面两天品百味的客流不仅没有减少反倒隐隐有所增加。
但合适的员工却依然没有招到。
看到店铺门口的招工告示主动应聘的人不少, 符合要求的却一个没有。
韩靖川也去牙行问过，赵牙人推荐了几个，好不容易有一个阿婆还算不错, 但要求每天下午就下工好回家照顾孙子，自然不能招。
舒乐最近白天忙到没有时间继续练字，只能晚上打烊后吃饭前写一会儿。
想到迟迟招不到人, 他晚饭都吃不下, 急得嘴角起了泡。
柳竹见状安慰二人：“我和你爹在呢，招工不急在一时。”
韩靖川叹气：“我打听到私塾那边农忙假已经结束, 昨天就开课了, 我最晚三天后也得去。淀粉加工厂也得尽快盖了，前一阵我和村长定好了地点就等着开工, 但是店里这么忙, 舒乐到时肯定顾不过来, 所以过一阵还得阿爹和父亲回去监工。况且村里买蟹苗的人不少，都让大伯一个人指导怕也不行。”
舒乐也道：“招来的人还得试用几天，万一不合适还得再找, 不急不行。”
柳竹闻言提了个建议：“你们是不是一直在从县里找人？有没有想过回村里找？村里人好歹知根知底, 咱家开店的配方都是要保密的，找个县里的陌生人怕是不行。”
韩靖川和舒乐对视一眼, 不约而同点了点头。
柳竹说得有道理。
其实周华早就说过要来店里帮忙, 但他和冯忠的婚礼在开业前两天刚办完。舒乐想着他家里还有一堆事要忙，怎么都没同意让他过来。
此后舒乐和韩靖川就一直想着从县里招人，毕竟县里人每天上下工比较方便, 却忘了从村里再看看。
“私塾应该是酉时之前下学, 等我回来就让村里人下工，正好可以坐李老伯的牛车回村。”韩靖川觉得可行, 马上冬天了天黑的早，打烊前食客不会太多，他顶一阵应该没问题。
“只是这样就要耽误你的课业了。”舒乐有些担心。
韩靖川：“不差这点时间，白天上一天课晚上回来正好换换脑子。”
舒乐：“既然如此，让水哥儿他们来试试吧。先把爹和阿爹替换下来，将来如果有合适的人可以再招。”
这么一想，水哥儿夫夫再合适不过，首先人品没得说，其次店里正好需要个汉子镇场子，与其招个陌生汉子不如用熟人。水哥儿又是个勤快的，厨艺也不错，特别是擅长面食，恰好是舒乐想找的面案师傅。
至于周华夫夫现在还有收玉米和绿豆的任务，本也没有多余的功夫长期来店里做工。
“我明天回村和村长商量盖厂子的事，正好去找陶清水他们。”韩靖川也觉得此二人不错。
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翌日，韩靖川一大早步行回了溪柳村。
他先去了陶清水家，若是一会儿能谈妥，正好让舒有礼二人今天就跟着韩小河的牛车去店里上工。
韩靖川运气不错，舒有礼和陶清水此刻都在家没有外出。
陶清水把韩靖川迎进屋，又给他倒了杯水：“韩书生，你今日来有什么事吗？”
韩靖川开门见山：“我和舒乐的店铺缺人手，不知你们是否愿意去做工？”
陶清水惊讶地张大嘴巴，他知道乐哥儿的店前两天刚开业，本想去帮忙，但舒有礼恰好感染了风寒，他只得在家照顾。现在韩靖川居然亲自来找他们去做工，实在出乎他的意料。
见陶清水张着嘴却不回话，韩靖川只好继续道：“和其他人一样，工钱一日60文，月底会根据店铺的利润发奖金。”店铺开业后，舒乐就给所有人涨了薪水。
“60文？”陶清水不敢相信，县里酒楼招个不识字的小二一日工钱也就30文，韩靖川居然给这么多。他看看一旁的舒有礼，不知道要不要答应。
舒有礼今日已经好多了，知道韩靖川来了他没在里屋继续歇着。
“都需要我们做什么？”舒有礼担心舒乐只是为了帮衬他们二人，万一店里的活他们做不来，岂不是白占便宜。
韩靖川：“舒兄跑堂，陶清水主要在后厨做面食。另外万一有人闹事还望舒兄保护好店里几个哥儿的安全。”
听起来倒是不难，唯一让舒有礼担心的是他嘴笨，可能没法很好地给客人介绍菜色。
“不用担心，招呼客人还有舒乐在，而且店里菜品不复杂，舒兄学一段时间应该就会了。”
舒有礼闻言冲陶清水点点头。
“那行，我们去试试。”陶清水想着能帮到舒乐就好。
“要是方便的话，今日你们就跟我大哥去店里吧，以后每天巳时前到店里上工，酉时初下工，可以坐李老伯的牛车，我们出车费。店里每日管午饭。”
“车费就不用了，你们又不是不给工钱。”舒有礼态度坚决。
韩靖川也不勉强，反正干得好的话月底多发奖金就是。
估计韩小河的牛车一会就要出发了，韩靖川不再耽误时间，让二人抓紧去韩家，等到了店里舒乐会给他们安排活。
离开陶清水家，韩靖川径直去了村长家。
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“靖川你可算来了，快快，进屋说。”。
“实在抱歉，店里太忙，小子应该早点来找您。工厂的事您费心了。”
“知道你忙，不怪你。厂子的事我费心不是应该的？这是对全村有利的大好事，哪能光让你一个人忙前忙后。”
韩靖川：“村长，我过几天要去私塾念书了，回头我爹他们会回来负责厂子的事。”说着他从袖中掏出一张图纸，这是他这些时日每晚熬夜画的，有了上次盖宅子的经验，这次的图纸更侧重实际落地，看起来也更明了。
“您先收着这张图纸，红砖我已经联系好了，过几天就送来第一批。就是要麻烦您召集人手盖厂子了，工人的工钱一日25文，不管午饭。我会把银子给我阿爹，到时十日一结钱。”
村长看了看图纸，不算复杂，就是厂房占地面积似乎比预想的要小。当初选厂址时，韩靖川要求空地要大，还要挨着水源，山脚下有一大片荒地不适宜开垦，正好用来盖厂子。
因是荒地，村长没让韩靖川出银子买。省下了买地的钱，盖厂房的钱韩靖川就全出了。
“为何不把地都用上？可是钱不够？”村长本来计划盖厂房的钱村里出一部分，但韩靖川没同意。
韩靖川也想一步到位盖个大的，但是日后厂子会发展成什么样不好说，保险起见还是先盖第一期，等以后根据实际情况可以随时加盖。说是工厂，其实一期盖完充其量就是个大一点的作坊。
“不是银子的问题，实不相瞒，小子对于办厂子一事也是摸着石头过河，所以想着先一点点来，厂里的工人一开始也不用招太多。”
村长想想觉得有道理：“那就依你说的办，等红砖到了我就让大家开工，入冬前肯定能盖完。”
接下来韩靖川又把图纸和村长仔细讲解了一番。
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另一边，陶清水和舒有礼跟随韩小河到了店里，舒乐一见人来了立刻眉开眼笑。
“太好了，我还担心韩靖川办不好差事，你们能来可帮了我大忙。”
陶清水害羞地笑笑：“有什么需要我们做的你直接吩咐。”
“好。水哥儿你面条做得好，涮火锅正需要，以后主食都是你负责做，还有炒凉粉和拌凉菜，别担心，我阿爹会教你……”舒乐拉着人进了灶房，把陶清水负责的区域和后厨整体介绍了一遍。
有了陶清水，星哥儿可以专心做所有涉及配方的事了，包括调料汁、配火锅底料、蘸料等，再偶尔做点饮品。
舒乐给星哥儿单独划了一块区域还拉上了帘子，倒不是为了防着陶清水，主要是店里还得招一个人接替柳竹的活，负责洗菜摘菜和简单的炒菜，新的人不知道可不可信，还是小心为上。
至于舒有礼的活就比较杂了，洗碗、上菜、擦桌子、招呼客人，哪里需要哪里搬。
有了陶清水夫夫帮忙，舒乐的心总算定了不少。
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看到店里逐渐步上正轨，韩靖川把心思都放到了求学一事上。
虽是想着尽快复学，但此事其实并不容易。