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家养小厨郎 第17章

前世,每次抽完血,或是做了一场小手术,妈妈都会在忌口范围内变着法儿给他做好吃的,有时是鸡茸粥,温在保温桶里,有时是炖得软乎乎的蛋羹,撒着碧绿的葱花。

她总边吹凉勺子边说:“我们霜降吃了这个,伤口就好得快了。”

长此以往,在林霜降心里,受伤以后就是要吃好吃的,不仅是安慰心灵,也能加速伤口愈合。

李修然也是,那么矜贵的小公子受了伤,合该吃些好的。

思来想去,林霜降决定炖莲藕排骨汤。

莲藕清热润燥、凉血散瘀,排骨也非发物,两者炖汤一清一补,最适宜外伤养身,味道也很好。

唯一值得担忧的是用猪排骨是否合适,但好在李修然本人对猪肉并不排斥,相反还很喜欢,林霜降又与他熟到能在同一张床上睡觉了,用料便没之前那么深思熟虑,想用猪排骨就用猪排骨。

如今林霜降在李修然与卞厨娘面前都极得脸,大厨房为他开放的权限更大,几乎任何食材都能用得,况且此番是为了受伤的李修然做饮食,师出有名,大厨房的人一听便极为热情主动地给他腾出一个灶眼,备好食材后便将使用权交付给他。

林霜降看着面前琳琅满目的菜蔬鲜肉,目光移向那几根莲藕。

宋时,夏有莲房,秋有新藕上市,他手上拿着的是冬末采收后保存下来的窖藏藕。

林霜降也是穿过来才知道,原来宋朝储存莲藕的方式已很完善了,冬末莲藕经过采收会选择完整无破损的藕段,埋在地窖的湿沙中。

这种储存方式能让莲藕保鲜至次年农历二三月,甚至四月,是宋代早春常见的存冬菜。

而且窖藏藕淀粉含量高,口感粉糯,比当季新藕更适合炖汤。

林霜降选了截最为粗壮的,洗净削皮,藕肉雪白饱满,切成滚刀块时能闻到淡淡的清甜藕香。

二月能吃到这般新鲜的藕,也就国公府有这条件了。

自从得知李修然爱吃猪肉,大厨房的人挑选起猪肉来比从前更上心了,这回被林霜降拿来炖汤的是刚从猪身上剔下的肋排。

约莫三寸来长,薄薄筋膜覆在骨上,骨细肉厚,厚实匀称,极嫩。

林霜降尤其爱吃这种小肋排,熬汤或是直接煨炖都好吃,炖到肉酥烂脱骨,轻轻一抿,嫩肉便从骨头滑进嘴里,配一碗刚出锅的白米饭,把肉汁子拌进去,拌饭吃肉,那滋味好得能把舌头吞下去。

林霜降想好了,等再过些日子,就撺掇李修然吃顿炖排骨。

炖排骨是以后要吃的,排骨汤是现在要喝的,林霜降把小肋排用清水冲洗干净,下锅焯煮,白花花的浮沫往上涌,又被他用长柄勺撇去。

宋人炖汤最常使用的是砂罐,和林霜降从前见过的砂锅大差不差,材质为耐高温的粗陶,壁厚透气,能让食材的鲜味全部渗出,国公府厨下常用的这只砂罐据说是用了五年的老物件,炖出来的汤品比寻常锅子更鲜醇入味。

林霜降捧起砂罐放在灶上,往里面添足水,滚开便把排骨放进去,补几片生姜几段葱白,大火烧开转成文火温温烧着,罐口很快便飘出清鲜肉香。

待排骨炖至半个时辰,肉质松软,筷子一戳便能轻松戳进肉里,林霜降才将藕块滑进去。

之后便是耐心等炖。

林霜降守在灶边,时不时掀开罐盖瞧一眼,搅一搅,觉得差不多了才放调料调了味道。

肋排新鲜,莲藕鲜嫩,无需复杂调味,只用盐便能勾出极致的清鲜,莲藕排骨汤的鲜香气越发醇厚,肉的清鲜中带着藕的甜润,令人口舌生津。

暮色斜斜洒进厨房,砂罐里的莲藕排骨汤咕嘟冒泡,热气升起,裹挟着浓郁的香气从厨房飘散出去。

廊下几个路过的小丫鬟忍不住停下脚步,鼻尖不住地嗅,交头接耳道:“这汤太香了,定然是炖得极好的!”

“是不是又是霜降做的呀?”

“我瞧着是,说起来,霜降年纪轻轻就有这样好的手艺,可真是了不得……”

夸赞他厨艺的絮絮碎语恋恋不舍地散去,林霜降也端着汤回了李修然屋里。

“今日炖的是莲根排骨汤,对伤口好,二哥儿快些喝了。”

林霜降厨艺好,李修然自从第一次见他就知道,林霜降是他见过厨艺最好的人,他喜欢和林霜降一起吃饭。

当即听话地取了筷子与汤匙,在桌前乖乖坐好。

汤面清澈透亮,排骨酥软地卧在底下,藕块粉糯饱满,香气顺着热气盈满鼻腔。

李修然吹散热气,先尝了口汤。

汤汁微微烫口,排骨的鲜醇打底,加上冬藕独有的清甜,肉骨头缝里的鲜香似乎都融了进去,回甘悠长,鲜香得很。

再夹一块排骨,脱骨软烂,酥软得几乎入口即化,香而不腻。

最好吃的是汤里的藕块,粉糯得用筷子一戳就碎,吸满了骨汤的鲜汁,又没丢自己的清甜,咬下一口,绵软粉糯。

肉鲜藕甜,温润爽口。

连汤带肉吃下去,李修然只觉得五脏六腑都被熨帖得舒舒服服,浑身舒坦,似乎连伤口都不疼了。

他吃着,还不忘劝吃林霜降,将一只排骨盛得满满的汤碗推到他面前。

林霜降一开始还拒绝,但一听李修然说“多吃肉才能身体强壮”,为了能更好地拎动锅铲,便乖乖啃起了排骨。

***

李修然的身体比林霜降想象中还要好,不过几日,嘴角的伤口便消了,一点痕迹都没留下来。

林霜降放心了,同时默默想,看来李修然不是疤痕体质。

难怪那么爱打架。

伤好之后,李修然便央林霜降陪他再赏花一次,也算全了没过好花朝节的遗憾。

那日没跟李修然一起去放园子,林霜降心中一直有小小的愧疚,这回便点头答应下来。

此时距离花朝节已过去数日,那些玉壶园、古柳林园、云洞花园、小湖园早就闭了,林霜降也不能离开大厨房太久,两人便在国公府外的街道两侧随便找了几树花赏。

春三月,玉兰花开正盛,亭亭枝干上缀满雪盏,徐徐舒展,风一过,满枝都是簌簌莹白。

林霜降捡了朵刚打旋儿从树上飘下的,打算压平做成书签,顺道问李修然:“二哥儿要不要?”

李修然自然没有不要的道理。

他仰头看着树枝上碗口大的玉兰花朵,想起林霜降给他炖的那锅鲜香的莲根排骨汤,觉得当初那一架打得很值。

他以后还要和杨尤打架。

作者有话说:

杨尤:这对吗??

第22章 别扭

“爱人者,人恒爱之;敬人者,人恒敬之。”

国子监小学斋厅内,周博士手持一本刻本《孟子》端坐案前,对着满堂小豆丁们逐字解释:“爱人,便是同窗跌倒时伸手扶一把,有人无笔墨时借他一用;敬人,即见了师长躬身行礼……”

李修然坐在堂下,小手按着自己的书页,听得认真。

自从与亲爹达成“要想晚上和林霜降一起睡觉必须认真听讲”协议后,李修然便一改先前趴在最后排打瞌睡的习惯,变得认真好学起来€€€€这些早已烂熟于心的讲学,往常他都是不听的。

周博士惊讶于他的改变,没少送出夸赞,从前那些想巴结他却寻不着门路的,见他收性入了正道,也都纷纷卯足劲夸他。

李修然对这些如潮水般涌来的赞誉很不以为意。

他只要能和林霜降一起睡觉就好。

散课后,李修然取出林霜降给他做的那片玉兰花书签,小心地夹进今日所讲书页中。

有个眼尖的同窗瞧见,立刻便夸:“李二,你这玉兰花书签好生雅致呀!压得如此平整,花瓣纹路像画上去一般,比那些寻常用竹片木片做的书签好看多了!”

望着温润米白、花香残留的玉兰花,李修然眼角眉梢都是藏不住的得意,挺起胸膛骄傲道:“这是我好朋友亲手为我做的。”

“好朋友”这个词是林霜降告诉他的。

当时他和林霜降躺在床上睡觉,林霜降睡觉时总是规规矩矩平躺着,像个裹得严严实实的蚕宝宝,后颈碎发毛茸茸地蹭着枕头。

李修然盯着他瞧了半晌,不知为何,胸中忽然生出一股难以抑制的激动,想也没想便张开双臂搂住他,箍得紧紧的。

他在林霜降耳边道:“林霜降,你是我最相好的。”

林霜降正处于半梦半醒间,冷不防被李修然搂进怀里,又得了这么句话,便睁开惺忪睡眼,迷迷糊糊地看他一眼。

这孩子说什么呢?

他猜测,这大约是宋朝小朋友们表达“你是我最好的朋友”的说法,但不妨碍他听着别扭。

“相好”这词,听着怪像媒婆给人说媒。

林霜降困得很,打了个小小的哈欠,两只小手抵住李修然胸口,将他轻轻往外推了推:“二哥儿以后还是说‘好朋友’吧。”

好朋友?

李修然在心中反复咀嚼几遍,很快便接受这个词,觉得甚好,他与林霜降不就是最好的朋友吗?

于是答应下来,并逢人就说。

估计再过不久,包括博士在内整个斋厅的人,都能知道林霜降是他最好的朋友了。

李修然想想都觉得高兴。

只是,他的这份高兴并未持续多久。

等到坐马车回府来到厨院,看到上回那个小童€€€€似乎是叫常安,手里托着一块撒着金色桂花瓣的润白糕点,李修然脸上的笑容便消失了。

他一眼就认出那是林霜降做的桂花糕,用糯米粉和桂花蜜做的,蒸出来便带着一股清甜香气,软糯香甜。

他吃过,所以知晓有多好吃。

他还知道,林霜降人缘好,厨院里的那帮小皮猴子都喜欢和他玩。

林霜降从来不只有自己一个朋友,他会分给自己糕吃,也会分给别人糕吃。

李修然从前尚且还勉强可以忍受,现在却是怎么也忍不下了。

他将林霜降当作最好的朋友,那林霜降呢,是不是也把他当作最好的朋友?

李修然没有答案。

他忽然生出把府上其他小童都打发走的想法,这样一来,林霜降就只能和他一个人玩了。

但不行,林霜降虽然性子温和,从没对谁发过火动过气,但李修然莫名笃信,如果他真的这样做了,林霜降一定会生他的气。

李修然越想越生气,还有点委屈。

望着不远处仍在快乐吃糕的小童,他在原地静了片刻,忽然跑上前去,一把将对方手中的桂花糕夺走了。

常安一回神就见手里的桂花糕没了,还转移到怒气冲冲的二哥儿手里,登时就吓哭了。

“呜呜哇€€€€”

他啥也没干啊……二哥儿怎么突然就冲着他来了!

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